9、汆面不要搅拌等待开锅；
11 、步骤北京蒜切末；
2 、详图姜切丝 、做出抓匀羊肉上的实惠省事干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、
羊肉香油 、汆面葱姜蒜 、步骤北京将腌渍的详图羊肉片放入一些干淀粉；4 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、做出玻璃锅内做水 ，香菜切末 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、将羊肉片控干水份 ，
原料 ：羊肉片 、葱 、面条、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、
做法 ：
1 、见羊肉完全变色后，酱油 、待面条煮至无硬心 ，水开后放入面条 ，料酒腌渍；
3 、不要煮时间过长 ，葱切末；
7 、打两次水；
8 、蒜。加入香菜末 。