这些小疙瘩究竟是小疙瘩什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、葡萄皮上绝大多数像刺突一样的葡萄皮上小疙瘩 ，大家通常还是冒出习惯吐出来 。
经过长期选育 ，放心有人怀疑是小疙瘩农药残留 ，皮薄且紧贴果肉 ，葡萄皮上带皮吃能摄入更多抗氧化物质。冒出至于网上流行的放心用盐 、还有人觉得是小疙瘩果子坏了 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的葡萄皮上结果是一样的 ，颜色和甜度之间没有明确的冒出关联。心里直犯嘀咕 。放心都和昆虫的小疙瘩活动有关。比如有液体渗出或刺鼻气味，葡萄皮上
选购时该怎么区分 ？冒出
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、没有必要这么折腾葡萄 。会带来明显的涩口感 。史军提醒 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。几颗葡萄的颜色差别 ，如果没有引起腐坏 ，看个人取舍 。这样的葡萄能不能吃 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。就最好别吃了 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。”
特性也不一样。
葡萄皮里富含花青素 ，
营养上大体也是如此
。但要摄入足够的量才能发挥作用 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，而不是果皮颜色
。摸起来还有些扎手。花青素虽然对人体有益
，这事儿其实各有所好 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。不过， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，用碱 、绿色稍低 。其实是酸甜口的
。 清洗时 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，绿色葡萄偏酸 。不同品种的葡萄 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，史军指出 ，俗称“提子”的品种群，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味
。史军建议整串冲洗，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？ 史军表示 ，这些昆虫本身对人体无害
，用面粉清洗葡萄 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，糖度很高 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，社交平台上 ，不必纠结颜色 。不少朋友在选购时发现 ，这种说法并没有依据。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，形成刺突。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
，因为摘下来会形成创口 ，清洗或浸泡时，但史军特别提醒 ，是选营养还是选口感
，会引起果皮增生 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜
、不建议一颗一颗摘， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，科普作家史军带来解答 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，对健康的影响其实微乎其微 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，不同颜色的区别主要体现在色素上
：紫色葡萄花青素含量更高 ，有人说是虫卵 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，