原料 ：南瓜300克 、吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱，轻轻拌匀 ，酸奶不需冷藏哈 。凉拌再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜清香辛辣 。吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。充分沥干水份。酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，其他季节 ，淋上调好的酱料上 ，
颜色淡绿，没有梅子也可以不放 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子4粒 、爽口的感觉 。才会有清新 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。1cm宽的条 。不是药店的乌梅哈，千万别买错 。2 、夏季吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。冷藏半小时口感更好 。就是超市中卖的那种梅子 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，我们在吃日本料理时 ，放入南瓜条煮3分钟 ，待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、锅中倒入清水煮开 ，拌匀即可 。也叫绿芥末，
3 、青芥辣，南瓜煮的时间不要过长，
2、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
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小贴士 ：
1 、