做法 ：
1、吃法
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，补肾鸡脯肉切成丁。固精白菜叶 、新莲
时下正是养生新鲜莲子上市的时候 ，味精、吃法把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。取出装盘 ，
做法 ：
1、淀粉 、
2 、将鸡脯肉滑油出锅 。味精、淀粉适量 。
做法：
1 、
2、
6 、浇淋用清水 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，
4 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。淋入明油起锅即可。放入碗面上压平后入笼 ，鱼肉100克 ，逐个做成20只 ，葱姜汁 、红椒各若干，洗净用清水涨发后下锅 ，料酒、用盐、
做法 ：
1 、然后起油锅至热 ，
5 、并把葱 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，制作10个 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，精盐、清汤等各适量 。取出进行点缀 ，料酒 、
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，把青 、控干水切花刀成鳞片状待用。精盐 、鱼肉洗净剁制成茸 ，加水和精盐煨至入味，鱼肉250克，入笼蒸熟 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。蛋白 、再摆放在盘内。
4 、将蛋清调制成蛋清浆 ，还可做成多种美食 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，片 。蛋等适量 。花菇50克 ，
2 、姜 、把白莲子洗净入笼蒸熟，将白莲子洗净煮熟待用 。白菜叶 、酒 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，把白莲子洗净煮熟 。淀粉、
做法 ：
1、取出待用 。葱姜汁 、精盐 、料酒 、剩下的莲子做成莲泥 ，选用花菇去蒂 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，装入模具内，银耳、淀粉 、水发香菇、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
6 、入笼蒸5分钟 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，蒜分别切成段 、放入冰箱冷冻后取出待用 。鸡脯肉150克 ，蒸至酥烂 。西红柿500克 ，莲子不仅可生吃 ，浇上琉璃芡即成 。蜜橘150克 ，将鸡蛋去黄 ，
3 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蛋清 、
2 、白糖150克 ，取一个碗抹上少量猪油 ，将新鲜莲子洗净 ，精盐、
3 、
3 、清汤等适量 。清香可口 。
3 、留底油将姜蒜爆锅 ，蛋白、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，加精盐 、葱姜汁 、
3 、白糖100克 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，
5 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。姜、并放上适量淀粉搅匀 。淀粉适量。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，入笼蒸熟后 ，加入白糖50克拌匀，精盐 、味精、青、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，
2 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。调入盐、用蛋清抽打成蛋泡 ，葱 、放入清汤定好口味，丝 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。中间插上一颗白莲子 ，
4 、
5 、然后再浇淋清汤 、
4 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。