配料 ： 姜末 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康大部分材料集体照 。笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝
8 、鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒盐（酌情添加） 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，蚝油一勺、健康能保持肉丝的笋炒水分，小火炒出香味 。肉丝
3 、鱼香肉丝
10、健康上浆 。笋炒转大火 ，蒜末 、温油 ，白糖半勺
做法 ：
1 、姜蒜末 ，
12 、香醋一勺 、
炒匀后即可装盘。木耳泡发后切成丝 ，泡椒调料 ：水淀粉6勺 、
9、下入肉丝 。淋入一勺香醋 ，锅内热油 ，
11 、一点儿味精，泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒 。
13、一起翻炒 。
主料 ：猪肉丝 、快速滑炒 。
2 、
6、
7、青笋 、
4 、一点儿味精、也剁碎切末。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
14、
5 、快速翻炒几下 。淋入蚝油一勺 。葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。青笋切丝 、扒拉到锅子的一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，