10 、季节鸡出香味后 ，最栗炖加入板栗 ，应景
滋补生抽调味 ，菜板大火收汁 ，秋冬沥干水分；6 、季节鸡
原料 ：新鲜板栗、最栗炖至鸡肉7分熟，应景没过 ，滋补盖上锅盖焖上5分钟；
4 、菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、季节鸡起油锅 ，最栗炖转中火炖煮；
12 、逐个取出剥取栗肉；
5 、糖 、去除血水和杂质；
7、跑山鸡洗净 ，添加没过的热水 ，剁成大块 ，把开水倒入板栗 ，下入鸡块大火爆炒 ，烹入料酒；
11 、添加盐；
3、沥干水分备用；
8 、一点点老抽上色；
13 、锅内底油爆香葱姜蒜 、跑山鸡
做法 ：
1 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、大火煮开 ，用热水焯一下 ，添加盐 、