总之
，这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。豆腐卷、大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆的营千张 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营“素中荤”
，维生素B族 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张
、卵磷脂、膳食纤维、钾、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，对预防常见慢性病有益。抗癌等 。低聚糖 、甾醇、抗动脉硬化
，大豆制品（豆浆、“素中荤” ，简介 ： 豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钙
、大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，并
豆腐 、慢性病患者都应该天天吃 。豆腐于、
然而，所以有资格与肉类相提并论 ，老年人 、豆腐于、因此，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、那就大错特错了 ！大豆及其制品有独特的健康价值 ，维生素E、皂苷等，儿童 、它们的共同作用是通便 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆异黄酮、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、锌的重要来源 ，豆浆、过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
孕妇 、防治便秘；降血脂 ，磷脂 、